一段と寒さが厳しくなり、日本酒の熱燗が恋しい季節になりますね(*^_^*)

諸国ひものとでは、10月1日に日本酒のラインナップがリニューアルしました。

今回は、その中から「諸国ひものと」人気第１位の日本酒をご紹介させていただきます。

日高見　

超辛口　純米吟醸酒

宮城県石巻　平孝酒造

平孝酒造は、東日本大震災では津波で大きな被害を受けながら、

被災した酒を「震災復興酒　希望の光」として発売し、

全国的に注目を集めた酒蔵です。

主要銘柄「日高見」の酒造りは「魚でやるなら日高見だっちゃ！」がテーマ。

やわらかく、透明感があってキレの良い後味は、魚介類との相性抜群との定評があります。

言わずと知れた超辛口ですが、いろいろな温度帯で飲み比べてみました。

冷ではやわらかな香りと程よい米の旨みがありながらも甘さを抑え、すっきりとしたキレのある味わいです。
ぬる燗では旨味がより出てきて辛みがはっきりしてきます。

更に熱燗にしても味はぶれる事がなく、キリッとした辛さが更に際立ちます。

今回飲み比べてみての一押しはぬる燗でしたが、

みなさまもぜひ、温度を変えての飲み比べを、

大切な方や気の置けない仲間と、

そして諸国ひものとの美味しい肴と共にお楽しみください！