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諸国ひものと
2020/11/26

【日本酒】ランキング

一段と寒さが厳しくなり、日本酒の熱燗が恋しい季節になりますね(*^_^*)

諸国ひものとでは、10月1日に日本酒のラインナップがリニューアルしました。

今回は、その中から「諸国ひものと」人気第1位の日本酒をご紹介させていただきます。

日高見 

超辛口 純米吟醸酒

宮城県石巻 平孝酒造

平孝酒造は、東日本大震災では津波で大きな被害を受けながら、

被災した酒を「震災復興酒 希望の光」として発売し、

全国的に注目を集めた酒蔵です。

主要銘柄「日高見」の酒造りは「魚でやるなら日高見だっちゃ!」がテーマ。

やわらかく、透明感があってキレの良い後味は、魚介類との相性抜群との定評があります。

言わずと知れた超辛口ですが、いろいろな温度帯で飲み比べてみました。

ではやわらかな香りと程よい米の旨みがありながらも甘さを抑え、すっきりとしたキレのある味わいです。
ぬる燗では旨味がより出てきて辛みがはっきりしてきます。

更に熱燗にしても味はぶれる事がなく、キリッとした辛さが更に際立ちます。

今回飲み比べてみての一押しはぬる燗でしたが、

みなさまもぜひ、温度を変えての飲み比べを、

大切な方や気の置けない仲間と、

そして諸国ひものとの美味しい肴と共にお楽しみください!

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