店舗サービスについて

諸国ひものと

豊富な和酒。豊富な出会い。日本の中心を支える干物屋です!!

満を持してフルサービスの飲食業態を開業しました。
美味しい「ひもの」と「酒」「肴」「飯」をお楽しみください。

旬・産地・製法にとことんこだわった干物と、発酵(食)を楽しむ干物ダイニング

こだわりの干物や、日本の発酵食品を取り入れた料理が味わえる和食店。朝、昼は定食を、夜は各地の珍味、逸品料理と共に、日本酒をはじめとした和酒を愉しめるお店です。

  • 店長
  • 副店長
  • 店長プロフィール

    諸国ひものと店長

    齋藤 和憲 Kazunori Saito

    あだ名 かず
    生年月日 1975年1月
    星座 やぎ座
    血液型 B型
    出身地 東京都
    好きなもの ピンク色のもの
    嫌いなもの 特になし
    好きなこと 飲みの席、カラオケ
    嫌いなこと 準備が悪いこと
    好きなひと 長渕剛、自分に興味をも持ってくれる人
    嫌いなひと 自分のことしか考えない人、わがままな人
    性格 熱血漢、頑固、一言多い
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商品紹介

おすすめ料理①

かぶりつき野菜
のどぐろの焼き魚
すだち鶏の唐揚げ鰤醤風味
素焼き
ご当地のワイン

おすすめ料理②

厚焼きたまご
カリカリ干物のサラダ
もずく酢
ご当地の日本酒

厳選の日本酒

全国から厳選した日本種をご用意しております。

どんちっちあじ

島根の西部沖で獲れるブランド「どんちっちあじ」は脂のりが良く、トロにも匹敵するとの声もあります。

金華サバの生ハム

金華さばは、南三陸の金華山周辺海域で穫れる真サバです。
桜チップで燻製されたスモークの香りが広がります。

  • 店長
  • 副店長
  • いつもパワフルでお店を元気づけてくれます。
    分からない事は分かるまで教えてくれる頼りになる店長です。

    いつも明るく、元気な店長!朝夜問わずハイテンションで現場を活気づけてくれています。
    とても話しかけやすくて思いやりのある店長です。

採用についてはコチラ ▶ 採用フォーム
アクセス
歩き方

東京駅八重洲南口改札を出てすぐ右手にある階段を下りると当店があります。